こぐま 11月13日（土）

　以前友人に「こぐまの牛乳ラーメンは一食の価値あり」といわれ何年が経ったろうか…。用があって藤沢駅周辺を歩いていると、ビルの隙間から「札幌ラーメン　こぐま」の文字を発見。今日こそ妻に見透かされていた通り松壱家にいくつもりだったのに、またも予定変更。

　用事を終えて店へ行くと昼を回っていたため数人の行列ができてました。しばらくして入店するとコの字型のカウンターでほとんどの人がまだラーメンが来るのを待っている状態。なかなか緊張感があり、注文は牛乳ラーメン￥630に決まっていたけど「硬め」を注文できませんでした。

　12人分の麺をまとめて中華鍋で茹でるのでやはり硬めは無理だったかと安心していると、ひとり先に硬めを注文した方のラーメンが出てきた。そして約5分後、通常の硬さのラーメン達が出てきた。硬め派のCozzyにはそりゃもう柔いこと。スープは塩バターのようなとんこつ塩のような感じでおいしかったけど、次回行く機会があれば間違いなく麺は硬めを注文します！